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97學年度第二學期托兒所餐點製作-白兔班
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開始動手做水果捲囉!
我們都很認真想做好吃的水果捲....
◎料理名稱:威化水果捲
◎材 料:香蕉、蘋果、鳳梨、芒果、奇異果、杏仁角、蛋、蘆筍、糯米紙、沙拉醬、素火腿
◎調味料:百香果醬、梅子汁
作 法:
1. 香蕉、蘋果、鳳梨、芒果、奇異果去皮切長條狀備用。
2. 素火腿切條狀;蘆筍燙熟切吋段備用。
3. 取兩張糯米紙,任選兩三種水果或是素火腿、蘆筍依序放入,再加少許沙拉醬或百香果醬、梅子汁後包成捲狀。
4. 將水果捲刷上蛋黃,並沾上適量的杏仁角後放入油鍋中,用小火炸至表面微黃即可。
資料來源:http://www.newdaai.tv/?view=print&act=print_main&id=33487&print=true
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